木の皮の事。また、それがある材料のことを「耳付き材」と呼び、銘木の場合、自然の印象をあたえる 「耳付き材」の方がより好まれる傾向にある。板の両側に耳があるものを「両耳付き」、片側にしかないものを「片耳付き」という。また、耳を模した加工を施す、「作り耳」もある。
